Das Gesunde MIttag Restaurant in der Rähnitzgasse heisst auch “Gartenring Cafe”.

Der Name nimmt Bezug auf die Gartenring Bewegung, die von Prof. Dr. Ralf Otterpohl ins Leben gerufen wurde mit seinem Buch” Das Neue Dorf”.

Dort schildert er eine Möglichkeit, wie die Stadtbevölkerung, die gesund und stressarm leben möchte, sich auf dem Land niederlassen und so auch den ländliche Raum wiederbeleben  kann. Was natürlich den Boden und Wasserhaushalt verbessert, das Klima stabilisiert, die Landschaft verschönert, die Stadt Dresden mit gesunden Lebensmitteln versorgt und die Nachhaltigkeitsziele Sachsens konkret umsetzt.

Was wir erschaffen möchten, sind Gärtnerdörfer –  Hier ist die Webseite von Ralf Otterpohl dazu. https://gartenring.org/

Im Gartenring Cafe können sich Menschen über diese Zukunftsvision austauschen und Wege finden, diese in die Gegenwart zu bringen.

Das Buch von Prof. Otterpohl gibt es bei uns im Cafe zu lesen oder zu kaufen.

Unsere Vision ist es, 202,2 ha Land im Jahre 2022 mit Gärten füllen zu können – mit einem Pilot- & Forschungsprojekt in der Nähe von Dresden.

Dazu bauen wir eine Gemeinschaft von interessierten Menschen, die sich so ein Leben vorstellen können, auf einem Hektar Land glücklich und im Einklang mit der Natur zu leben und zu wirken.

Wir sind im Prozess, ein Kern-Team zu bilden, um die Sache voranzubringen.
Im Moment sind wir zwei inspirierte Frauen, die diesen Traum seit Jahren in uns tragen.

Dies ist ein Anfang. Mehr folgt in Kürze. Interessierte Menschen können an bestellung(at)gesundes-mittag.de schreiben für mehr Informationen.
Christine & Yvonne

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